Hướng dẫn chế biến món bánh mì tròn keto

Bánh mì tròn keto ít carb, không chứa gluten này làm chỉ với 5 nguyên liệu và chưa đến 30 phút để hoàn thành chúng. Thật là hoàn hảo khi bạn cần một bữa sáng nhanh chóng và dễ dàng. Công thức này giống như công thức được sử dụng để làm bột bánh mì, thành phẩm sẽ là một cái bánh mì tròn, giòn tan. Thưởng thức chúng cùng với các món ăn thân thiện với keto yêu thích khác của bạn hoặc ăn chúng một mình tuỳ thích.

bánh mì tròn keto

Bánh mì tròn keto

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian thực hiện: 15 phút

Khẩu phần ăn: 4

Thành phần

1 cup bột hạnh nhân.

1/2 muỗng cà phê bột nở (baking soda).

1,5 cup phô mai cắt nhỏ (mozzarella).

5oz. Kem phô mai.

1 quả trứng lớn đánh lên.

Lượng hạt vừng vừa ăn.

Hướng dẫn

Bước 1: Mở lò nướng ở 400 độ F.

Bước 2: Chuẩn bị một khay nướng được phủ bằng giấy nướng.

Bước 3: Trộn phô mai mozzarella và kem phô mai trong một cái bát (Bát có thể dùng cho lò vi sóng).

Bước 4: Cho hỗn hợp phô mai vào lò vi sóng khoảng 2 phút hoặc cho đến khi tan chảy. Hãy chắc chắn khuấy phô mai.

Bước 5: Cho bột hạnh nhân và bột nở vào trong hỗn hợp phô mai.

Bước 6: Thêm trứng vào và khuấy lên cho đến khi bột kết lại với nhau. Tiếp tục nhào cho đến khi bạn có được một khối bột mịn.

Bước 7: Làm lạnh bột trong 30 phút.

Bước 8: Sau khi bột được làm lạnh, chia thành bốn phần bằng nhau.

Bước 9: Định hình từng phần thành từng khúc. Và gắn chúng lại với nhau thành hình tròn rồi sắp xếp lên vỉ nướng.

Bước 10: Rắc hạt vừng lên bánh mì và ấn nhẹ chúng lên bột. Nướng bánh mì trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng.

Bước 11: Phết phô mai lên và ăn lúc còn nóng nhé.

Mẹo chuẩn bị

Có sự khác biệt giữa bột làm bánh mì tròn keto và bột làm bánh mì ngọt. Đầu tiên, bột bánh mì tròn không có gluten, vì vậy nó có kết cấu co giãn trong quá quá trình nhào. Nó cũng khó đồng nhất được, vì vậy cần nhào cho thật đều tay.

Trong quá trình nhào, nếu phô mai và bột hạnh nhân không hoà quyện với nhau, bạn hãy thử hâm nóng bột trong lò để làm tan chảy phô mai mozzarella một lần nữa nhé. Hãy cẩn thận trong quá trình cài đặt nhiệt độ, hãy để thấp nhất để tránh làm chín trứng. Nhào bột một lần nữa cho đến khi nó đồng nhất. Bạn có thể nhào bằng máy chế biến thực phẩm hoặc máy trộn cầm tay tuỳ ý bạn.

Làm lạnh bột trong nửa giờ là một bước quan trọng trong việc làm bánh mì keto vì nó ngăn bột không bị dính. Tuy nhiên, bạn có thể làm lạnh nó lâu hơn nhưng bạn phải làm ấm nó một chút trước khi tiếp tục.

Leave a Reply