Hướng dẫn chế biến món bánh kếp bí ngô

Thật là tuyệt vời với hương vị hạt dẻ và bí ngô hoà quyện tuyệt vời trong những chiếc bánh kếp bí ngô ngon lành cho buổi sáng của bạn. Phủ trên chiếc bánh là một ít hạt dẻ nướng cùng với sữa chua Hy lạp mang đến cảm giác rất thú vị.

Tuy nhiên, điều thật sự thú vị ở đây là những chiếc bánh này rất bổ dưỡng với 143 calo, 10g chất béo và 6g protein cho mỗi khẩu phần ăn, nó khoảng 2 cái bánh. Công thức để làm từ 8 đến 10 cái bánh sẽ được chúng tôi giới thiệu sau đây.

Bánh kếp bí ngô

Bánh kếp bí ngô

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nướng: 15 phút

Khẩu phần ăn: 4

Thành phần:

2 cups bột hạnh nhân

1 muỗng cà phê (tsp) bột nở (baking powder)

3 muỗng canh (tbsp) hạt erythritol (đường ăn kiêng ít calo)

1,5 tsp quế

1/2 cup sữa hạnh nhân

1/4 cup bí ngô xay nhuyễn

2 tbsp sữa chua Hy Lạp

1 quả trứng được đánh lên

1/4 cup hạt dẻ nướng

Hướng dẫn:

Bước 1: Trộn bột hạnh nhân, bột nở, erythritol, và quế vào một cái bát.

Bước 2: Cho sữa chua, sữa hạnh nhân, bí ngô nghiền và trứng vào một cái bát lớn và đánh cho bông lên.

Bước 3: Trộn hỗn hợp sữa và hỗn hợp bột lại với nhau, sau đó khuấy đều lên cho đến khi chúng trộn lẫn vào nhau và mịn.

Bước 4: Đun một chảo không dính lớn trên lửa vừa, và cho một ít dầu ăn vào (tốt nhất dùng chai xịt cho đều).

Bước 5: Đổ 1/4 cup hỗn hợp bột vào chảo.

Bước 6: Nướng bánh trong 2 phút mỗi bên (sao cho chính vàng).

Bước 7: Phủ sữa chua và hạt dẻ nướng lên trên.

Bước 8: Bỏ vào mồm và thưởng thức thành quả thôi các bạn. 😀

Mẹo làm bánh

Để bánh kếp bí ngô nguội một chút (khoảng 5 phút) trước khi thêm lớp phủ lên trên; nếu không thì sữa chua sẽ bị chảy ra. Bạn có thể thay thế bột hạnh nhân bằng bột dừa để kết cấu của bánh giống với bánh kếp lúa mì ta thường thấy. Bột dừa có khả năng thấm hút cao, vì vậy nó sẽ tạo những chiếc bánh kếp mềm hơn và nhẹ hơn.

Dinh dưỡng

Những chiếc bánh kếp bí ngô này dường như không có calo. Chúng có hàm lượng chất xơ cao với gần 3g mỗi khẩu phần ăn, rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Chúng đồng thời cung cấp gần 15% lượng protein trung bình mà cơ thể chúng ta cần hàng ngày. Bột hạnh nhân bổ sung nhiều vitamin E, mangan, magiê, đồng, và chất chống oxy hoá. Cuối cùng cơ thể của bạn sẽ được cung cấp vitamin B có lợi cho não từ sữa chua Hy lạp và trứng.

Leave a Reply